包浆豆腐是一种源于中国的传统豆腐,其外形特征是呈现一种自然的包浆效果。包浆指的是豆腐表面一层薄薄的膜,不仅让其看起来富有光泽,更为其引入了独特的风味和口感。
包浆豆腐的制作过程相当讲究,主要包括以下几个步骤: